Nasi Jamblang

Helo sobat kuliner…

Salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Cirebon. Nasi jamblang adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Jamblang sendiri berasal dari nama daerah di sebelah Barat kota Cirebon. Nasi jamblang adalah nasi campur sama seperti nasi rames. Ciri khas dari makanan ini adalah penggunaan bungkusnya menggunakan daun jati agar tidak cepat basi. Bukan hanya sajian nasinya saja, tapi ada banyak pelengkap makanan lainnya seperti daging, tempe, telur puyuh, cumi, pepes, perkedel dan masih banyak lagi.

Tampilannya memang sederhana namun memiliki rasa yang istimewa. Nasi jamblang ini sudah banyak yang menjualnya dan sudah tersebar di Cirebon. Kita bisa menikmatinya dengan harga yang relatif sekitar 2000 rupiah sampai 20.000 rupiah.

Jika anda ingin mencoba menu makanan ini. Berikut adalah beberapa resep lauk nasi jamblang.

Bahan nasi jamblang:

• 600 gr nasi putih hangat
• Daun jati

Bahan sate kentang:

• Kentang kecil rebus
• kelapa parut sangrai
• 2 sendok kecap manis
• 2 sendok minyak goreng
• Daun salam
• Kayu manis
• air secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 sendok gula merah
• 2 sendok minyak goreng
• 1 sendok ketumbar

cara membuat:

1. Tumis bahan yang dihaluskan.
2. Masukkan kelapa sangrai.
3. Masukkan daun salam dan kayu manis.
4. Masukkan kentang yang sudah direbus.
5. Masukkan air, kecap manis aduk hingga matang.
6. Angkat dan siapkan tusuk sate.
7. Tusuk kentang menjadi seperti sate.

Bahan sambal goreng:

• Cabai merah
• Bawang merah & putih
• Tomat
• Terasi
• Garam
• Gula

Cara membuat:

1. Goreng semua bahan .
2. Haluskan bahan yang sudah digoreng.
3. Lalu goreng kembali hingga sambal matang.

cara penyajian nasi jamblang:

1. siapkan daun jati.
2. Masukkan nasi dan lauknya.
3. Tambahkan sambal.
4. Nasi jamblang siap disajikan.

Selamat mencoba…