Hai sobat kuliner…

Apakah Jantung pisang bisa dimakan? Apakah kalian sudah pernah mencoba masakan yang satu ini?.

Ya, selain buahnya, hampir semua bagian pohon pisang bermanfaat termasuk jantung pisang juga bisa dimanfaatkan sebagai makanan. Tapi tidak semua jenis pisang yang jantungnya bisa dibuat masakan. Ada beberapa yang bisa dimasak dan rasanya tidak pahit salah satunya yaitu jenis pisang klutuk. Jantung pisang ternyata memiliki banyak kandungan gizi yang tinggi. jantung pisang juga mempunyai beberapa manfaat yaitu pencernaan menjadi sehat, baik untuk penderita diabetes, dan memperlambat penuaan dini.

Bagi anda yang ingin mencoba masakan pepes jantung pisang berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 2 buah jantung pisang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 kemiri
• Cabe merah
• Daun salam
• Garam
• Gula pasir
• Sereh
• Kaldu ayam
• Tomat

Cara membuat:

1. Potong jantung pisang dan rendam kedalam air yg dicampur garam selama 30menit.
2. Cuci jantung pisang yang sudah direndam.
3. Rebus jantung pisang kurang lebih 30 menit.
4. Haluskan bumbu.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Masukkan sereh dan daun salam.
7. Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam.
8. Masukkan jantung pisang dan aduk hingga merata.
9. Masukkan tomat aduk hingga matang.
10. Lalu bungkus dengan daun pisang.
11. Kemudian kukus selama 25 menit.
12. Pepes jantung pisang siap dihidangkan.

Selamat mencoba resepnya sobat kuliner…

Semoga bermanfaat.