- Bubur ketan hitam
Bahan-bahan:
- Ketan hitam
- Gula
- Garam
- Air
- 250 ml santan kental
- Pandan
Cara membuat:
- Rendam ketan selama 3 jam
- Masak santan kental, air, garam dan pandan.
- Masak ketan hitam, gula, garam, dan daun pandan.
- Angkat dan diamkan selama 30 menit.
- Sajikan ketan hitam dengan disiram santan.
2. Bubur Jagung Aceh
Bahan-bahan:
- Jagung manis
- 7 sendok makan Mutiara
- 1 liter air
- 250 susu cair
- 130 ml santan
- 120 gr gula pasir
- 1 sendok the garam
- 3 ssendok makan maizena cair
- Daun pandan
Cara membuat:
- Didihkan air, tambahkan Mutiara, rebus hingga matang.
- Sisir jagung lalu haluskan.
- Rebus air dengan daun pandan, masukkan jagung yang utuh, rebus hingga matang.
- Tambahkan gula pasair, jagung yang sudah dihaluskan, Mutiara, santan, susu cair.
- Aduk semua bahan sampai mendidih.
- Tambahkan cairan maizena sambal terus diaduk.
- Angkat bubur, lalu sajikan.
3. Bubur Sum-sum Tepung Ketan
Bahan-bahan:
- Santan
- 15 sendok makan Tepung ketan
- Daun pandan
- Air
- Gula merah
- Garam
Cara membuat:
- Campurkan bahan-bahan seperti air, garam, tepung ketan, dan santan kedalam panci.
- Panaskan panci dan aduk hingga mengental.
- Buat kuah dari gula merah, daun pandan dan air di dalam panci hingga gula larut.
- Hidangkan bubur dalam mangkok dan tuangkan kuah air gula.
- Sajikan bubur sum-sum.
4. Bubur Singkong
Bahan-bahan:
- 1 gelas gula merah
- Singkong parut
- 2 gelas air
- Daun pandan
- Garam secukupnya
- Santan kental yang sudah direbus dengan garam dan daun pandan
Cara membuata:
- Rebus air, garam ,daun pandan dan gula merah.
- Masukkan singkong sambal terus diaduk sampai mengental.
- Angkat dan sajikan dengan santan yang gurih.
5. Bubur Sum-sum Pandan dan Biji Salak
Bahan-bahan bubur sum-sum :
- 100 gr tepung beras
- 800 ml santan
- 50 ml air pandan
- Garam ssecukupnya
Bahan kuah gula merah:
- 200 gr gula merah
- 100ml air
- Daun pandan
- Nangka
Cara membuat:
- Rebus santan dan tambahkan garam.
- Campurkan tepung beras dan air pandan, aduk hingga merata.
- Masukkan ke dalam rebusan santan, aduk terus hingga meletup-letup.
Bahan-bahan Biji salak:
- 200gr ubi ungu
- 200 gr ubi kuning
- 200gr ubi putih
- Buah naga
- Pewarna pandan
- Tepung sagu
Cara membuat:
- Kukus ubi lalu kupas kulitnya.
- Haluskan semua ubi.
- Campurkan ubi dengan tepung sagu.
- Ubi putih diberi pewarna makanan
- Bentuk bulat sesuai selera.
- Masak air hingga mendidih.
- Masukkan biji salak sampai matang.
Bahan kuah santan:
- 200 ml santan
- Daun pandan
- Garam secukupnya
- Gula
Cara membuat:
- Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih
- Sajikan bubur sum-sum dan biji salak dengan santan yang gurih.
6. Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang hijau
- 1 lliter air
- Gula pasir
- Garam secukupnya
- Daun pandan
- 200 ml santan kental
Cara menbuat:
- Rendam kacang hijau selama 3 jam.
- Rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan, dan gula merah.
- Tambahkan santan dan gula pasir, aduk sampai matang.
- Sajikan bubur kacang hiaju selagi hangat.
Selamat mencoba ressepnya sobat kunliner. Semoga bermanfaat.
Kuliner 