Hai sobat kuliner…

Kali ini saya akan berbagi resep sambal keripik kentang kering cocok untuk lauk makan ataupun untuk cemilan. Langsung saja keresepnya ya sobat kuliner. Seperti yang kita ketahui, kentang ini adalah jenis makanan yang sehat dan juga bergizi. Nah, berikut ini resepnya ya sobat kuliner.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang
• 1 sendok makan kapur sirih
• Air secukupnya

Bahan sambal:

• 6 siung bawang puting cincang halus
• Cabe merah besar halus
• 5 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan gula pasair
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh cuka
• Air secukupnya
• Minyak goreng
• Merica

Cara membuat:

1. Kupas kentang, iris tipis, lalu cuci sampai bersih.
2. Rendam dengan air yang dicampur kapur sirih selama 1 jam.
3. Bilas dengan air sampai bersih.
4. Tiriskan lalu taburkan sedikir garam.
5. Goreng sampai berubah warna kekuningan.
6. Tiriskan kentang gorengnya.
7. Tumis bawang putih sampai harum.
8. Masukkan cabe halus, tumis kembali.
9. Tambahkan garam, gula, merica, daun jeruk dan air, masak sambal hingga matang.
10. Tambahkan cuka, aduk sampai merata.
11. Matikan api, tunggu sampai sambal agak dingin baru masukkan kentang goreng dan aduk sampai tercampur rata.
12. Sambal keripik kentang kering siap disajikan.

Selamat mencoba resepnya ya sobat kuliner. Semoga bermanfaat bagi kalian semua.