harnesih

Macam-macam olahan pisang

Buah pisang merupakan bahan pangan yang memiliki sumber energi karbohidrat dan mineral, terutama kalium. Karbohidrat pada pisang merupakan cadangan cadangan energi yang sangat baik digunakan dan dapat secara cepat tersedia bagi tubuh.

Kandungan vitamin yang dimiliki buah pisang sangatlah tinggi jadi baik juga jika kita mengonsumsi buah ini. Namun, jika kalian bosan memakan buah pisang langsung tanpa diolah. Kini saya punya beberapa resep olahan pisang sehingga membuat kalian tidak bosan mengonsumsi buah pisang.

Berikut ini beberapa resep olahan pisang:

  1. Pisang Karamel

Bahan-bahan:

  • Pisang
  • Gula merah
  • Gula pasir
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng pisang sebentar saja.
  2. Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air.
  3. Masukkan pisang, lalu aduk sampai merata.

2. Pisang Goreng Wijen

Bahan-bahan:

  • Pisang
  • Wijen putih
  • Tepung terigu dan tepung beras perbandingan 4:1
  • Air
  • Gula pasir
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung dan gula dengan air, lalu aduk hingga merata.
  2. Kupas pisang lalu masukkan kedalam adonan tepung.
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng pisang dengan api sedang.
  4. Angkat, lalu tiriskan.
  5. Pisang goreng wijen siap disajikan.

3. Pisang Kukus

Bahan-bahan:

  • Pisang
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan air didalam panci.
  2. Kukus pisang didalam panci, tunggu sampai matang.
  3. Angkat lalu tiriskan.
  4. Pisang kukus siap dihidangkan.

4. Kolak Pisang

Bahan-bahan:

  • Pisang
  • Kolang kaling
  • Gula aren
  • Santan
  • Garam
  • Daun pandan
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan pisang, kolang kaling, daun pandan, tambahkan air secukupnya, garam secukupnya, gula aren, masak hingga mendidih.
  2. Masukkan santan, biarkan sampai mendidih.
  3. Matikan api, lalu kolak pisang siap dihidangkan.

5. Dadar Gulung Pisang Cokelat

Bahan-bahan Kulit:

  • 1 kg tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 250 gram gula bubuk
  • 200 gram mentega cair
  • 2 bungkus chocolatos
  • Pasta dark cokelat
  • Air secukupnya

Bahan:

  • Meses
  • Pisang
  • Butter cream

Cara membuat:

  1. Campurkan semu bahan kulit.
  2. Dadar adonan diteflon yang telah diolesi mentega.
  3. Ambil selembar Kulit dadar, letakkan pisang ditengah, tambahkan meses, lalu lipat dan gulung.
  4. Olesi permukaan atas dadar dengan butter cream dan taburi meses.
  5. Dadar gulung pisang cokelat siap dinikmati.

6. Hunkwe Pisang

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus tpg hunkwe
  • Pisang
  • 1 sendok teh agar-agar
  • 200 gram gula pasir
  • Santan
  • 1/2 vanili bubuk
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tpg hunkwe, agar-agar, gula, garam, vanili dan santan aduk hingga rata.
  2. Masak hingga mendidih.
  3. Tuang dicetakan dan dinginkan.
  4. Sajikan selagi dingin dan nikmat.

7. Pisang Cokelat Keju

Bahan-bahan:

  • Pisang
  • Kulit lumpia
  • Meses cokelat
  • Keju
  • Putih telur

Cara membuat:

  1. Ambil kulit lumpia.
  2. Isi dengan Pisang yang sudah dipotong.
  3. Taburi meses cokelat dan keju.
  4. Lipat dan gulung, lem pinggirnya menggunankan putih telur.
  5. Goreng hingga matang.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Pisang Cokelat keju siap dinikmati.

Nah, sobat kuliner segitu saja yang bisa saya bagi. Semoga bermanfaat untuk kalian semua.

Tinggalkan komentar