1. Onde-onde

Hello Sobat kuliner….

Siapa nih yang suka sama Onde-onde???

Onde-onde merupakan jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kita masih bisa menjumpainya di pasar ataupun di pinggir jalan. Onde-onde berbahan dasar ketan dan tepung terigu dengan isian kacang hijau. Kini onde-onde memiliki banyak varian, tidak hanya kacang hijau saja tetapi juga ada keju ataupun kacang merah.

Buat kalian yang ingin membuat onde-onde berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 150gr tepung beras
• 50gr tepung ketan
• 50gr gula halus
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok teh soda kue
• 150ml air hangat
• Garam
• 250gr biji wijen
• Kacang hijau
• Gula pasir

Cara membuat isian:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang hijau, masak hingga matang.
2. Pisahkan kulit kacang yang mengambang.
3. Haluskan kacang hijau.
4. Masukkan gula pasir, aduk hingga rata.
5. Bentuk isian kacang menjadi bulat.

Cara membuat onde-onde:

1. Siapkan wajan.
2. Masukkan margarin, garam, dan soda kue.
3. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit.
4. Masukkan gula halus, aduk hingga rata.
5. Tambahkan air.
6. Aduk adonan hingga Kalis.
7. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu pipihkan.
8. Beri isian kacang hijau, lalu bulatkan kembali adonan onde-onde.
9. Siapkan air dan biji wijen.
10. Basahi onde-onde dan lumuri dengan biji wijen.
11. Goreng onde-onde hingga berwarna kuning keemasan.
12. Angkat lalu tiriskan.
13. Onde-onde siap disajikan.

2. Kelepon

Kelepon merupakan kue tradisional yang berbentuk bulat kecil seperti onde-onde. Jajanan yang satu ini terbuat dari tepung beras ketan yang diisi dengan gula merah. Kelepon memiliki tekstur kenyal dan ketika kita memakannya, cairan gula merah yang ada didalamnya akan lumer dimulut.

Buat kalian yang ingin membuatnya dirumah, berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 250gr tepung ketan
• 50gr tepung beras
• 100gr gula merah
• 250ml air
• 65ml santan
• Garam
• Kelapa yang sudah diparut
• Daun pandan

Cara membuat:

1. Kukus kelapa, tambahkan garam, kukus hingga 15 menit.
2. Rebus santan dan air sampai mendidih.
3. Masukkan semua bahan kecuali santan.
4. Tuang sedikit demi sedikit santan, aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu isi dengan gula merah.
6. Rebus air hingga mendidih.
7. Masukkan adonan yg sudah dibentuk, masak hingga matang.
8. Kelepon siap dihidangkan dengan taburan parutan kelapa.

3. Kue Putu

Kue Putu merupakan kue tradisional yang dikukus menggunakan tabung bambu. Kue putu memiliki ciri khas yaitu bunyi duitan yang keluar dari alat duitan menjadi ciri khas pedagang kue putu tersebut.

Berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 400gr tepung beras
• 150gr kelapa parut
• 125 gula merah
• 300ml air
• Satu sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan garam, dan daun pandan.
2. Masukkan tepung beras dalam wadah, tuang air pandan, aduk hingga rata.
3. Saring adonan.
4. Masukkan adonan kedalam bambu dan lubangi bagian tengah, lalu isi dengan gula merah.
5. Kukus selama 10 menit.
6. Sajikan kue putu dengan taburan kelapa parut.

4. Dadar Gulung

Dadar gulung merupakan jajanan tradisional yang mudah dibuat dan mudah mengkreasikan kulit sesuai selera. Umumnya dadar gulung berwarna hijau yang berasal dari daun pandan.

Jika anda ingin membuatnya, berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 500gr beras ketan
• 800ml santan
• Dua sendok teh garam
• Tepung beras
• Tepung kanji
• Gula pasir
• Pasta pandan

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan selama 30 menit lalu angkat dan karu dengan santan ditambah garam.
2. Masukkan ke dalam loyang.
3. Buat adonan pandan, campur semua bahan sampai rata.
4. Tuang ke atas adonan ketan yang dikukus, masak hingga 30 menit.
5. Dadar gulung siap dinikmati.

5. Kue Cucur

Kue Cucur adalah jajanan berwarna merah bata yang berasa manis. Jajanan ini terbuat dari campuran gula aren dan tepung terigu yang digoreng. Kue cucur ini berbentuk bulat yang tebal ditengahnya.

Berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 200gr tepung beras
• 3 sendok makan tepung terigu
• 200gr gula merah
• 4 sendok makan gula pasir
• 350ml santan
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus santan dengan gula pasir, gula merah dan garam.
2. Diamkan sampai hangat dan saring.
3. Masukkan tepung beras dan terigu ke dalam wadah.
4. Tuang gula sedikit demi sedikit, aduk sampai merata.
5. Diamkan adonan selama 25 menit.
6. Panaskan minyak, lalu goreng adonan.
7. Kemudian tiriskan.
8. Kue cucur siap disajikan.

selamat mencoba resep-resepnya ya sobat kuliner. Semoga bermanfaat.